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山药排骨汤 配份白米饭好滋味

2019-09-13 20:55:38来源:励志吧0次阅读

有没有想过将山药,加上超市买来的排骨,熬成一碗营养丰富的汤?这样的搭配,让你在没有食欲的夏季里,满足胃的需要哦!

用料:山药,排骨,姜

做法:

1、山药刨皮洗净切块,放入冷水中浸泡,可以防止氧化变黑。

2、排骨飞水,洗净。

、姜切片、

4、所有材料放入热水瓦罐中大火烧开转小火煨2- 小时。

5、后半小时用盐调味。

1、“药不可貌相”,据古籍记载,多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果,因而被称为“食物药”。

2、作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。

、更值得一提的是,山药对于MM们而言,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

  特别提示:

1、弄山药的时候一定要戴上塑胶手套,否则皮肤会过敏而非常痒。

2、我用的是大别山野生山药,俗称“老虎脚”(因为形状像老虎的脚掌而得名)所以不会褒烂,如果市场买的普通淮山,褒的时候要不时搅动防止粘底,而且淮山要后放,褒半小时就好了。不然会糊掉。

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