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糖尿病饮食避开高升糖食物0

2019-12-02 20:50:55来源:励志吧0次阅读

吃白米饭和白容易患癌?对于糖尿病患者来说,这些属于高升糖食物,不仅容易升糖,但还容易。对于糖尿病患者来说,日常饮食应该将高升糖食物注意起来。下面就和天天小编一起看看吧。

高升糖指数食物易致癌

港媒称,美国最新研究发现常吃白面包、白饭等升糖指数(Glycemic Index,简称GI)高的食物,患肺癌的风险会激增。接受研究的人当中升糖指数最高者,其患肺癌风险比最低者高49%.结果发现,每日升糖指数(GI)最高的病人,其患癌风险也较高。研究人员又发现,从没吸烟的受测者当中,若他们的GI也高,其患肺癌风险增加两倍。高GI吸烟者的肺癌风险,也比低GI吸烟者高 1%.

研究同时发现,计算体内碳水化合物量的升糖负荷(GL)则对患癌风险没有影响。参与研究的华裔教授吴息凤(Wu Xifeng)表示,这显示人们进食的碳水化合物质量会影响患癌风险,而进食的碳水化合物总量,则没有影响。升糖指数高的食物包括白面包、法国面包、粟米片、即食燕麦片、硬面包圈(bagel)及白饭等。白饭的升糖指数则因不同品种的白米而有差异。

除了保持生活习惯、不吸烟不酗酒、多做之外,少吃升糖指数高的食物或饮品,同样有助减低患癌风险。例如全麦面包、燕麦片或意大利面等则是升糖指数低的食物。(参考消息网)

什么是升糖指数

升糖指数(GI)指的是,食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。中升糖指数食物虽然比低升糖指数更容易增加血糖,但对于肥胖、糖尿病等特殊群体,平衡膳食仍然可以达到控制摄入的目的。

糖尿病患者必知高、中、低升糖指数食物

1、高升糖指数食物:GI值 70

蔬菜类:胡

水果类: 菠萝 龙眼

零食类:泥 炸薯条 膨化 米饼 爆米花

主食五谷类:油条 燕麦片 烙饼 面条(纯小麦粉) 糯米饭 (纯小麦粉)

白米饭 法国棍子面包

奶类和类:炼乳

糖及糖醇类:白糖 葡萄糖 麦芽糖

2、中升糖指数食物:GI值46-70

蔬菜类: 红薯

水果类:葡萄干(提子干) 熟香蕉 猕猴桃(奇异果)

肉类:鸡肉 鸭(鹅)肉

奶类及饮料类:可乐 橙汁 冰激凌

主食五谷类:面 乌冬面 油炸薯片 面包 麦片

糖及糖醇类:乳糖 巧克力 蔗糖

、低升糖指数食物:GI值 46(0-45)

蔬菜类:菠菜 海苔 海带 大 小白菜 黄瓜 生菜 蘑菇

油菜 茄子 西兰花 卷心菜 花椰菜 青椒

平菇 大葱 干香菇 藕

豆类: 大豆 冻豆腐 豆腐干 刀豆 绿豆 鲜豆腐 扁豆

水果类:樱桃 柚子 生香蕉 木瓜 梨 哈密瓜 桃子 橙子 葡萄

肉蛋类:鸡蛋 肉 虾仁 蟹

奶类及饮料类: 牛奶 奶油 脱脂奶 番茄汁 苹果汁

主食五谷类:粉丝 藕粉 荞麦 黑米 通心粉

糖及糖醇类木糖醇:升糖指数 果糖

糖尿病患者的饮食比例

防治糖尿病的关键是减少和延迟这些糖尿病并发症。因此糖尿病患者吃饭时要重点关注升糖指数。

饮食搭配也很重要,如果把一顿饭的总量比作1,主食应占1/4,蛋白质占1/4,蔬菜、水果占1/2.这样可以保证餐后血糖不会太高,有利于减轻胰岛负担,还有利于减肥。

主食占1/4.第一,主食控制量。早晨吃主食1两,中午和晚上各2两。第二,饭菜莫太烂软。第三,吃饭要细嚼慢咽。第四,注意饮食顺序。应先吃青菜、喝汤,最后吃主食。第五,谷类、粗粮、细粮搭着吃。

蛋白质占1/4.含蛋白质比较丰富的食物有鸡蛋、肉、鱼、豆腐、牛奶等。早饭可以吃1个鸡蛋。肉不要超过鸡蛋的大小,如果吃鱼的话可以稍微大一点儿,吃豆腐可以更大一点儿,喝牛奶可以更多一些。跟植物蛋白相比,动物蛋白可以很好地被吸收利用,但也不宜多吃。

蔬菜、水果占1/2.蔬菜一定要少放油,最好凉拌或用水煮。生吃蔬果也最好在两餐之间,最佳,也可以吃一些火龙果、猕猴桃、苹果,比较甜的水果要少吃。

糖尿病患者注意将高GI食物在日常饮食中合理搭配,避免健康问题。

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